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Helado de café

El helado de café es una opción deliciosa y cremosa para los amantes del café y el helado. Este helado es fácil de preparar y es una forma creativa de disfrutar del sabor rico y suave del café en forma de helado.

Para hacer helado de café se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de leche entera
  • 1 taza de nata para montar
  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para preparar el helado, se calienta la leche, la nata y el azúcar en una olla a fuego medio hasta que hierva. Se retira del fuego y se añade el café instantáneo y el extracto de vainilla.

En un tazón aparte, se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Se añade poco a poco la mezcla caliente de leche, nata, café y vainilla a las yemas mientras se sigue batiendo, para evitar que se cuajen las yemas.

Se vierte la mezcla de vuelta a la olla y se cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y cubra la parte de atrás de la cuchara.

Se retira del fuego y se deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.

Se vierte la mezcla de helado en la máquina de hacer helado y se sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Si no se tiene una máquina de hacer helado, se puede verter la mezcla en un recipiente apto para congelar y remover cada media hora hasta que se tenga una consistencia suave y cremosa.

Una vez hecho el helado, se puede servir en copas o conos y se puede decorar con un poco de café molido por encima para realzar aún más el sabor.

El helado de café es una opción deliciosa y cremosa para disfrutar como postre o merienda. Es una forma creativa de combinar el sabor rico y suave del café con la textura cremosa del helado. Además, es una excelente opción para satisfacer los antojos de dulces y para disfrutar en cualquier momento del día.

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