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Pastel de bocaditos

Posted by Marisalas on agosto 23, 2021 in Tartas |

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¿Qué puedo decir?, si ya las fotos lo dicen todo, cada bocadito es una gozada y se come a pellizquitos, ¡que rico por Dios!, la masa tiene una consistencia hojaldrada, con un rico sabor o bien a naranja amarga o bien a frambuesa, la receta es de «Riquísimo».

ingr.

Para la masa:
600 g de harina
460 g de mantequilla en cubitos
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de sal
12 cucharadas de agua fría
Relleno:
Mermelada de naranja amarga
Mermelada de frambuesa

prep.

1. Amasa todos los ingredientes de la masa a mano; luego envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante una hora.
2. Extiende la masa y corta varios círculos.
3. Dobla los círculos de masa individuales con cuidado y presiona los extremos para formar un pequeño bolsillo.
4. Llena los bocaditos con un tipo de mermelada cada uno.
5. Coloca los bocaditos en un círculo en un molde redondo forrado con papel de horno.
6. Pon el molde con los bocaditos en el horno durante 40 minutos a 180 °C  con el calor de arriba y abajo activado. ¡Listo!

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