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Tarta de queso «La Viña»

Posted by Marisalas on julio 3, 2021 in Tartas |

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Con diferencia es la mejor tarta de queso que he probado y os puedo decir que he probado muchísimas, no dejéis de hacerla, por favor, porque está super mega buenísima, no podía ser otra que la archiconocida tarta de queso «La Viña».
Esta receta, en concreto es de «Cocina con Carmen», gracias por tus videos y explicaciones, que siempre nos hacen más fácil cualquier receta. 

ingr.

100 gr. azúcar
300 gr. queso crema
2 huevos
125 ml. nata para montar (35% mt/g)
½ cucharada de harina

prep.

1. Echamos en un bol el azúcar y el queso, y batimos bien.
2. Añadimos los huevos y batimos bien.
3. Añadimos la nata y batimos de nuevo.
4. Tamizamos la harina sobre la mezcla y mezclamos bien.
5. En un molde desmoldable, con papel de horno húmedo (lo mojamos por las dos caras) acoplado al molde, echamos la mezcla.
6. Horneamos, en horno precalentado a 200 grados, durante 40 minutos, una vez haya terminado, dejamos 10 minutos más dentro del horno pero con la puerta del horno entreabierta para que no se agriete con el cambio de temperatura, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
7. Metemos en el frigo durante 4 horas y listo.

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