Aquí te comparto una receta para hacer una deliciosa tarta de tiro olímpico:
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 6 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina común
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para la crema de mantequilla:
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4-5 cucharadas de leche
Para el glaseado de chocolate:
- 1 taza de chocolate negro en trozos
- 1/2 taza de crema de leche
Para decorar:
- Galletas de chocolate y vainilla
- Granos de café
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar dos moldes redondos de 9 pulgadas con papel para horno.
- En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
- Agregar la harina común, el cacao en polvo y elpolvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien hasta que la masa esté homogénea.
- Verter la masa en los moldes previamente forrados y hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que los bizcochos estén firmes al tacto.
- Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante unos 5 minutos, luego retirarlos de los moldes y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla. En un tazón grande, batir la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el azúcar glas gradualmente, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla y la leche y mezclar bien hasta que la crema esté suave y esponjosa.
- Colocar un bizcocho en un plato para tartas y esparcir una capa gruesa de crema de mantequilla sobre la parte superior. Colocar el segundo bizcocho encima y cubrir con más crema de mantequilla.
- Para hacer el glaseado de chocolate, calentar la crema de leche enuna cacerola a fuego medio hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Retirar del fuego y agregar los trozos de chocolate. Mezclar bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave.
- Verter el glaseado de chocolate sobre la parte superior de la tarta y dejar enfriar durante unos minutos.
- Decorar la tarta con galletas de chocolate y vainilla y granos de café.
Esta tarta de tiro olímpico es una deliciosa opción para celebrar cualquier ocasión especial. La combinación del bizcocho de chocolate, la cremosa crema de mantequilla y el glaseado de chocolate la hacen irresistible.