Tarta de manzana con almendra

La tarta de manzana con almendra es un postre clásico y delicioso que combina la dulzura de la manzana con el crujiente de las almendras. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa:

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

• 4-5 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en rebanadas finas
• 1/2 taza de almendras fileteadas
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Para el glaseado:

• 1/2 taza deazúcar glass
• 1 cucharada de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de almendra

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la mantequilla fría y la azúcar granulada hasta que se forme una mezcla arenosa.
3. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se forme una masa suave y homogénea.
4. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos.
5. En un tazón mediano, mezcla las manzanas, las almendras fileteadas, el azúcar granulada, la harina de trigo, la canela molida, la nuez moscada molida, la sal y la mantequilla derretida hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
6. Saca la masa del refrigerador y extiéndela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
7. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.
8. Vierte la mezcla de manzanas y almendras sobre la masa.
9. Hornea la tarta durante 45-50 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
10. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de decorarla.
11. En un tazón mediano, mezcla el azúcar glass, la leche y el extracto de almendra hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
12. Cubre la parte superior de la tarta con el glaseado de almendra.
13. Decora la tarta con algunas rebanadas de manzana y almendras fileteadas antes de servir.

¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana con almendra, con su sabor dulce y crujiente que hará las delicias de todos los amantes de las tartas de frutas! Si quieres una variación, también puedes agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla de manzanas para darle un toque cítrico y refrescante. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de nueces y frutos secos para la cobertura y decoración, como nueces, avellanas, pistachos, entre otras. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de manzana con almendra en cualquier ocasión especial o simplemente paradarte un gusto dulce!