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Gianduja de almendra

Posted by Marisalas on agosto 5, 2018 in Cremas dulces |

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Una cremita deliciosa para tartas o cualquier postre, de Recetín, una maravilla.

ingr.

125 gr. chocolate negro postres
125 gr. almendras crudas
125 gr. azúcar glass
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de nata para montar

prep.

1. Molemos las almendras junto al azúcar.
2. Esta pasta la mezclamos con la nata y la mantequilla y la volvemos a amasar y triturar bien.
3. Fundir el chocolate al baño María y mezclar con la masa de almendras en caliente.
4. Según el uso que le vayamos a dar a la gianduja, podemos añadir un poco más de nata para dejarla más o menos cremosa.
Nota:
* He tenido que echarle más nata, para que estuviera más cremosa.

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