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Tarta de chocolate y naranja

Posted by Marisalas on mayo 20, 2018 in Tartas |

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¡Que rica, por Dios”, es lo que digo siempre, el chocolate y la naranja hacen un matrimonio irresistible. Yo creo que tengo que explicar poco, la pinta lo dice todo, en fin riquísima.
La receta es de una revista antigua que tenía de Thermomix,;”Las recetas de la abuela”.

ingr.

Bizcocho:
300 gr. harina
120 gr. aceite de girasol
240 gr. azúcar
4 huevos
1 yogur natural (griego)
1 sobre de levadura Royal
sal
Relleno de trufa:
500 ml. nata vegetal
50 gr. cacao en polvo
Mermelada de naranja amarga
Cobertura:
400 gr. chocolate postres Nestlé
Decoración:
Nata vegetal montada
Trocitos de cereza seca

prep.

Preparación del bizcocho:
1. Precalentamos el horno a 180 grados, y engrasamos con spray  un molde de 18 cm.
2. Echamos en el vaso de la Thermomix; el yogur, el azúcar, los huevos, el aceite, la harina, la levadura y la sal, programamos 20 segundos, velocidad 5 y terminamos de envolver la mezcla con la espátula. Verter la mezcla en el molde de manera uniforme.
3. Horneamos durante 40 minutos (yo lo he dejado 1 hora) o hasta que al introducirle un palillo, salga limpio. Dejar enfriar.
Preparación del relleno de trufa:
1. Echamos la nata en la batidora, con el accesorio de montar nata y cuando esté a medio montar (cuidado que la nata vegetal monta muy rápido), añadimos el cacao en polvo y terminamos de montar.
Preparación de la cobertura:
1. Fundir el chocolate durante 4 minutos a 50 grados, velocidad 4 o troceamos el chocolate y lo derretimos en el microondas.
Montaje:
1. Cortamos el bizcocho en discos.
2. Rellenamos con la crema de trufa y mermelada de naranja en el centro.
3. Cubrimos con el chocolate de cobertura, dándole forma con una espátula, y listo.

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