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Solomillos de cerdo con salsa roquefort

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer solomillos de cerdo con salsa roquefort:

Ingredientes:

  • 4 solomillos de cerdo
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso roquefort desmenuzado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Salpimentar los solomillos de cerdo.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y dorar los solomillos por todos los lados.
  4. Transferir los solomillos a una bandeja para horno y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos.
  5. Mientras tanto, en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
  6. Añadirel caldo de pollo y llevar a ebullición.
  7. Añadir la crema de leche y el queso roquefort, y mezclar bien hasta que el queso se haya derretido.
  8. En una sartén pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina, mezclando bien hasta que se forme una pasta.
  9. Añadir la pasta de harina a la salsa de roquefort y mezclar bien hasta que la salsa espese.
  10. Servir los solomillos con la salsa de roquefort por encima.

Los solomillos de cerdo con salsa roquefort son perfectos para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Puedes acompañarlos con patatas asadas, arroz o cualquier otro acompañamiento que prefieras. ¡Que los disfrutes!

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