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Galletas de chocolate y espelta

Posted by Marisalas on abril 29, 2017 in Galletas |

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Había visto muchas veces esta harina pero nunca me había atrevido a comprarla, me parecía muy cara, para que luego no me gustara el resultado, pero el otro día la ví en Mercadona y desde entonces estoy probando recetas con ella, porque me ha encantado, así que aquí os dejo otra recetilla para que podáis probarla como yo, espero que os guste.
Ah! la receta es de Cookpad.com (Marta), mil gracias por tu trabajo.

ingr

180 gr. harina espelta
110 gr. azúcar
25 gr. mantequilla
100 gr. chocolate negro 65%
2 huevos
25 ml. leche
1 cucharada maizena
1 ½ cucharadita de levadura Royal

prep

1. En un bol echamos el chocolate picado y la mantequilla, derretimos en el microondas.
2. Precalentamos el horno a 180 grados.
3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados, añadimos la harina con la maizena, y mezclamos.
4. Añadimos el chocolate y mezclamos. Luego la leche y mezclamos otra vez.
5. Añadimos la levadura y mezclamos. Podemos añadir pepitas de chocolate y pasas, para darle un extra de sabor.
6. Con dos cucharitas de postres vamos haciendo bolitas y disponiéndolas en una bandeja de horno con papel vegetal con espacio suficiente para que no se peguen.
7. Horneamos por 10-15 minutos y retiramos. Dejámos enfriar encima de una rejilla.

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