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Arroz con leche cremoso – TH

Posted by Marisalas on abril 15, 2017 in Postres |

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Si queréis un arroz super cremoso tradicional, esta es la mejor receta que he encontrado, he tenido que hacer algunos cambio por carencia de ingredientes, pero los he suplido de manera existosa, vamos que no tenía bastante leche entera y lo he suplido por nata y ha salido super cremoso y rico a rabiar, ha venido bien el cambio.
La receta es de una chica llamada María Gómez Díaz, de Huelva, a la que aprovecho desde aquí para darle las gracias por su magnífico arroz. Un beso guapa.

ingr

1 l. leche entera
500 ml. nata.
240 gr. arroz.
150 gr. azúcar.
La cáscara de un limón.
Una ramita de canela.
Un pellizco de sal.
Canela molida.

prep

1. Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 90, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete.
2. A continuación programe 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete.
3. Cuando haya terminado añada el azúcar y programe 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
4. Viértalo en un recipiente grande y retirar la ramita de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el  frigorífico.
5. Este arroz con leche queda muy cremoso y a la vez muy suave al paladar.

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