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Bollería dulce

Muffins de frambuesa y vainilla

Aquí te comparto una receta deliciosa y fácil para hacer muffins de frambuesa y vainilla:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 y 1/2 tazas de frambuesas frescas

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 375°F (190°C) y forrar un molde para muffins con moldes de papel.
  2. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
  3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  4. Agregar los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar y batir bien para combinar.
  5. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla yazúcar en tres partes, alternando con la leche y mezclando bien después de cada adición.
  6. Agregar las frambuesas y mezclar suavemente con una espátula.
  7. Usando una cuchara para helado, dividir la masa en los moldes para muffins previamente forrados con papel.
  8. Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Retirar los muffins del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
  10. Servir y disfrutar de los muffins de frambuesa y vainilla.

Estos muffins de frambuesa y vainilla son perfectos para un desayuno o merienda dulce. La combinación de la vainilla y las frambuesas frescas da como resultado muffins suaves y húmedos con un sabor delicioso y afrutado. ¡Prepáralos con anticipación y disfrútalos en cualquier momento del día!

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