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Bizcocho de vainilla extra jugoso

Posted by Marisalas on noviembre 13, 2016 in Bollería dulce |

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Ya sabéis que tengo una receta de bizcocho de chocolate, que desde que descubrí la receta, no hago otro, porque está riquísimo y super jugoso, por lo que pensé que tenía que adaptarlo a bizcocho de vainilla, porque no a todo el mundo le gusta el bizcocho de chocolate, así que ha sido un experimento muy satisfactorio, no me ha quedado muy bonito, pero está extra jugoso y muy, muy rico.
Es una versión en vainilla del estupendo bizcocho de chocolate de Miss Sugar. Probadlo, me daréis la razón.

ingr.

390 gr. azúcar
260 gr. harina
10 gr. vainilla en polvo
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
2 huevos
230 ml. leche
110 ml. aceite girasol
3 cucharaditas vainilla líquida
235 ml. agua hirviendo

prep.

1. En un bol echamos el azúcar, la harina tamizada, la vainilla en polvo, el bicarbonato, la levadura y la sal, y mezclamos bien con una cuchara, hasta obtener una arenilla homogénea.
2. En otro bol echamos la leche, los huevos, el aceite y la vainilla en polvo y mezclamos bien.
3. Ponemos en el microondas el agua a calentar, 5 minutos a 750 watios.
4. Mientras tanto mezclamos bien las dos mezclas anteriores.
5. Añadimos el agua hirviendo y mezclamos bien.
6. En un molde engrasado y en horno precalentado a 175 grados, echamos la mezcla en el molde y horneamos 45 minutos o hasta que al meter el palillo salga limpio, y listo.

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