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Rosas de hojaldre y manzana

Posted by Marisalas on julio 17, 2016 in Repostería |

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Que cosa más rica y más fácil, aunque parecen inicialmente algo complicadas, nada más lejos, son facilísimas, animaros y hacerlas porque son un lujo y quedaréis como reyes. La receta la ví en el estupendísimo blog “Cuinant”, magnífica receta, mil gracias desde aquí.
Os pondré un pequeño paso a paso en fotos, para que veáis como se montan las rosas.

ingr.

1 lámina de hojaldre
3 manzanas
5 cucharadas de azúcar glass
2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
4 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón

prep.

1. Hierva el agua con 3 cucharadas de azúcar y el jugo de limón.
2. Lavar las manzanas y cortar en tiras finas.
3. Sumergira 2 minutos en agua hirviendo para ablandarlas. Escurrir y colocar sobre papel de cocina.
4. Mientras en un tazón, poner el azúcar, la canela y la ralladura de limón.
5. Extender la masa de hojaldre y espolvorear la masa con la mezcla, cortar tiras de 1,5cm. Colocar las manzanas en las tiras superpuestas.
6. Envuelva cada tira sobre sí misma de un extremo a otro, una manera de conseguir una rosa.
7. Hornear unos 20 ó 30 minutos a 180 grados (depende del horno).
8. Una vez que las rosas están bien dorados, sacarlos del horno. Antes de servir espolvorear con azúcar glass.

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