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Mermelada de manzana especiada al ron añejo

Aquí te dejo una receta para hacer mermelada de manzana especiada al ron añejo, una deliciosa combinación de sabores y aromas que puedes disfrutar en el desayuno o como acompañamiento de tus postres favoritos:

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de manzanas peladas y picadas en trozos pequeños
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de ron añejo
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Instrucciones:

  1. En una olla grande, mezcla las manzanas picadas, el azúcar granulada, el agua, el ron añejo, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada molida.
  2. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la mezcla durante unos 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla se haya espesado.
  4. Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos.
  5. Transfiere la mezcla a un procesador de alimentos y tritúrala hasta que tenga una textura suave y homogénea.
  6. Vierte la mermelada en frascos esterilizados y sella bien las tapas.
  7. Refrigera la mermelada durante al menos 1 hora, hasta que se haya enfriado por completo y esté lista para servir.

¡Disfruta de tu deliciosa mermelada de manzana especiada al ron añejo! Esta mermelada es perfecta para untar en pan tostado, galletas o como acompañamiento de quesos y postres. También puedes usarla como ingrediente en tus recetas de repostería para darle un toque especial de sabor y aroma.

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