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Huevos rellenos con aguacate y foie

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta fácil para preparar unos deliciosos huevos rellenos con aguacate y foie:

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 1 aguacate maduro, pelado y sin hueso
  • 50 gramos de foie gras en terrina
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino picado para decorar

Instrucciones:

  1. Cocer los huevos en agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Una vez cocidos, retirar del agua caliente y enfriar en agua fría.
  2. Pelar los huevos y cortarlos por la mitad. Retirar las yemas y colocarlas en un bol.
  3. En el mismo bol, agregar el aguacate maduro y el foie gras en terrina, y mezclar bien hasta que quede una mezcla suave.
  4. Agregar la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezclar bien.
  5. Rellenar las claras de huevo con la mezcla de aguacate, foie y yemas, usando una cuchara o una manga pastelera.
  6. Decorar con cebollino picado y servir frío.

¡Buen provecho con estos deliciosos huevos rellenos con aguacate y foie!

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