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Tarta de chocolate y queso

Posted by Marisalas on mayo 28, 2016 in Tartas |

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Me encanta el chocolate y me encanta el queso en las tartas, así que esta conjunción de los dos ingredientes, es una delicia. La receta es del blog “La cocina de Auro”, la palabra es “magnífica”. Espero que la hagáis y podáis probarla.

ingr.

Para la base:
1 rulo de galletas María doradas (200 gr.)
90 gr. margarina
Para el relleno:
1 tableta de chocolate Nestlé postres
1/2 litro de nata
300 gr. queso crema (tipo philadelphia )
20 ml.  ron
100 ml. leche
2 sobre de flan Royal o 2 sobres de cuajada
100 gr. azúcar (solo si utilizáis sobres de cuajada)

prep.

Preparación de la base:
1. Echamos en el vaso de la Thermomix las galletas y trituramos unos segundos a velocidad 5-7-9.
2. Añadimos la margarina y mezclamos 20 segundos a velocidad 2.
3. Echamos las galletas en el molde y vamos compactando con una cuchara, metemos en la nevera para que se endurezca un poco mientras hacemos el relleno.
Preparación del relleno:
1. Poner el chocolate en el vaso de la thermomix unos segundos, velocidad. 5-7-9, hasta convertirlo en polvo, bajar todos los restos de las paredes.
2. Añadir el resto de ingredientes, la nata, la leche, el queso, el azúcar (optativo) y los sobre de flan o cuajada, batir unos segundos a velocidad 3 y programar temperatura 90 grados,  velocidad 4, durante 15 minutos.
3. Verter sobre la base e introducirla en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro decoramos al gusto.

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