Galletas bichocolates

No me canso de las galletas, son pequeños trocitos de repostería que puedes guardar en una lata, que duran un montón y que puedes disfrutar en cualquier momento del día, me encanta, soy una verdadera galletómana (perdón por el palabro inventado). Probadlas y me contáis, ya veréis que tengo razón.

La receta es de un blog espectacular, visitadlo, merece la pena, «Sabor a galletas».

200 gr. harina
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. azúcar moreno
100 gr. chocolate negro
100 gr. chocolate blanco

1. Precalentamos el horno unos 10 minutos y mientras vamos elaborando las galletas.
2. Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la sal.
3.  Añadimos los huevos y lo batimos bien.
4.  Incorporamos la harina junto con la levadura en polvo, mezclamos.
5. Troceamos los dos tipos de chocolate y los añadimos a la mezcla.
6. Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones del tamaño que más nos guste.
7. Las vamos colocando en la bandeja del horno que habremos cubierto con papel de horno. No hay que ponerlas demasiado juntas.
8. Las horneamos 8 a 10 minutos a temperatura moderada, no os paséis con el tiempo porque no deben quedar secas (180 grados).

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