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Palmeritas de semillas de amapola

Posted by Marisalas on junio 21, 2015 in Bollería salada |

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Me encantan las semillas de amapola, no es que le dé a los platos un sabor especial, pero me encanta el “crunch”, y están de lujo, muy pero que muy ricas. La receta es de una compañera forera de Mundorecetas, llamada Bolico, a la que aprovecho para dar las gracias por su estupenda receta.

ingr.

1 plancha de hojaldre
Relleno:
20 gr. semillas de amapola
30 gr. azúcar
1 sobre de azúcar vainillada
120 gr. almendra en polvo
ralladura de una naranja
1 huevo
120 ml. leche
1 cucharada de maizena

prep.

1. Se mezclan todos los ingredientes, empezando por la leche para diluir la maizena, y se ponen al fuego unos minutos para que la mezcla espese. Se deja enfriar.
2. Se estira la placa de hojaldre lo más rectangular posible y se pone el relleno sobre ella dejándo los bordes libres. Se enrollan los bordes hacia el centro y se cortan las palmeritas más o menos de 1 cm de ancho.
3. Se ponen al horno precalentado a 180 grados, entre 20-25 minutos.

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