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Natillas sin lactosa

Aquí te proporciono una receta para preparar unas deliciosas natillas sin lactosa, un postre suave y cremoso apto para personas intolerantes a la lactosa:

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche sin lactosa
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. En un bol grande, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados.
  2. Añade la maicena y mezcla bien.
  3. Vierte la leche sin lactosa en un cazo y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
  4. Vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, azúcar y maicena y remueve bien.
  5. Coloca la mezcla de natillas en un cazo y calienta a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera o varillas hasta que la mezcla empiece a espesar y tenga una consistencia de crema.
  6. Retira la mezcla de natillas del fuego y añade la esencia de vainilla.
  7. Deja enfriarla mezcla de natillas a temperatura ambiente.
  8. Una vez frío, refrigera las natillas durante al menos 2 horas, o hasta que estén bien frías.
  9. Para servir, vierte las natillas en copas individuales y decora con un poco de canela en polvo por encima.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas natillas sin lactosa para disfrutar. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para las personas intolerantes a la lactosa que quieran disfrutar de un postre suave y cremoso. ¡Buen provecho!

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