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Galletas años 80

Posted by Marisalas on noviembre 1, 2014 in Fondant, Galletas |

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Además de la tarta de los 80, me encargaron estas galletas haciendo juego, para ponerlas en la mesa dulce del cumpleañero, me encantaron las fotos que me mandaron con la mesa dulce.
La receta de las galletas era de un maravilloso blog, super archi-conocido, seguro que más de una vez habéis visto sus creaciones, es “Mensaje en una galleta”, visitadlo, merece la pena.

ingr.

200-225 gr. mantequilla de color claro y buen sabor a t/amb.
150 gr. azúcar glass
1 huevo pequeño
1 ó 2 cucharaditas de aroma, extracto o esencia (le he puesto 2 de vainilla)
½ cucharadita de sal
400-420 gr. harina floja
Decoración:
Fondant de distintos colores
Pegamento comestible
Barniz comestible

prep.

1. Batimos ligeramente la mantequilla.
2. Añadimos el azúcar glass a la mantequilla y batimos a velocidad baja poco tiempo
3. Añadimos el huevo, la cucharita de sal y la esencia-extracto-aroma elegido
4. Añadimos la mitad de la harina y batimos hasta integrar.
5. Añadimos la mitad restante y volvemos a batir.
6. Amasamos sin miedo un buen rato.
7. Hacemos una pelota con la masa y la enfriamos.
8. Estiramos la masa muy fría con un rodillo de niveles.
9. Volvemos a enfriar.
10. Cortamos las galletas en frío y las depositamos sobre la bandeja donde las vayamos a hornear.
11. Volvemos a enfriar.
12. En horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos, lo bajamos a 190 grados y horneamos unos 7 minutos, sin que se doren, lo gusto (cuidado con el horno, no dejéis que se doren).
Decoración:
1. Decoramos según las fotos; los comecocos con fondant amarillo y un pequeño punto negro y los puntos grandes en blanco, la galletas muro las hacemos con fondant morado, un texturizador de muro, el nombre del cumpleañero y los cortapastas de números, que luego pintaremos en plata, y los discos con fondanta negro, el centro fondant del color que os guste y escribimos el nombre del cumpleañero, pintando el negro con barniz comestible para que brillen.
2. Pegamos las decoraciones, con pegamento comestible a las galletas.
3. Listas para meter en las bolsas y cerrarlas con un lacito que nos guste.

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