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Pastel de setas

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta fácil para preparar un delicioso pastel de setas:

Ingredientes:

  • 500 gramos de setas variadas (champiñones, shiitake, porcini, etc.), limpias y cortadas en trozos.
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 huevos
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso rallado (cheddar o gruyere)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Masa quebrada o hojaldre

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agregar la cebolla picada y el ajo picado, y cocinar hasta que estén dorados.
  4. Agregar las setas cortadas y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
  5. En un bol grande, batir los huevos con la crema de leche, sal y pimienta al gusto.
  6. Agregar la mezcla de setas y cebolla a la mezcla de huevosy mezclar bien.
  7. Agregar el queso rallado a la mezcla y mezclar nuevamente.
  8. Forrar un molde para pastel con la masa quebrada o hojaldre.
  9. Verter la mezcla de setas y huevos en el molde.
  10. Hornear durante unos 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y cocido por dentro.
  11. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

¡Buen provecho con este delicioso pastel de setas! Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca o patatas al horno.

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