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Espuma de coco

Posted by Marisalas on junio 22, 2014 in Espumas |

recipes_ESPUMAS_Espuma de coco

Me encanta utilizar de vez en cuando el sifón Isi para hacer espumas y esta vez como había comprado una esencia de coco nueva, he aprovechado para hacer una espuma de coco para acompañar un flan riquísimo. Espero que os guste.
ingr.
400 ml. nata líquida para montar (35 % m.t.)
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita esencia de coco
prep.
1. Se echa en una bol la nata y las cucharadas de azúcar, y se mezclan bien hasta que se disuelva el azúcar.
2. Se añade la esencia de coco y se mezcla bien.
3. Se echa en el sifón Isi y se le meten dos cargas de gas, se bate tres veces y se mete al frigorífico para que se enfrie.

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