¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer solomillo teriyaki con setas al wok:
Ingredientes:
- 500 gramos de solomillo de ternera
- 1/2 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 500 gramos de setas mixtas (shiitake, champiñones, etc.), cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en tiras
- Sal y pimienta negra molida
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezclar la salsa teriyaki, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado.
- Añadir el solomillo de ternera al tazón y marinar durante al menos 30 minutos.
- Calentar una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.
- Añadir el solomillo de ternera y cocinar hasta que esté dorado por todos los lados. Reservar en un plato.
- En la misma sartén o wok, añadir las setas, el pimiento rojo y la cebolla. Cocinar durante unos minutos hasta que estén suaves.
- Añadir el caldo de pollo y cocinar durante unos minutos más hasta que el líquido se haya reducido.
- Añadir el solomillo de ternera de vuelta a la sartén o wok y mezclar con las setas y las verduras.
- Salpimentar al gusto y cocinar a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- Servir el solomillo teriyaki con setas al wok caliente, acompañado de arroz blanco o noodles.
Este plato es una opción perfecta para una cena rápida y sabrosa entre semana. Puedes añadir o quitar verduras según tus preferencias y darle tu toque personal. ¡Que lo disfrutes!