Categories
Carnes

Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez

¡Por supuesto! Aquí te dejo una receta para hacer solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez:

Ingredientes:

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1/2 taza de Pedro Ximénez
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Salpimentar los solomillos de cerdo y dorarlos por todos los lados en la sartén. Reservar.
  4. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
  5. Añadir el caldo de carne, el Pedro Ximénez, el azúcar moreno y el tomillo seco. Mezclar bien.
  6. Colocar los solomillos de cerdo en una bandeja para horno y cubrir con la salsa de Pedro Ximénez.
  7. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los solomillos de cerdo estén cocidos y la salsa se haya espesado.
  8. Servir el solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez caliente, acompañado de patatas asadas o arroz.

Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Puedes ajustar la cantidad de Pedro Ximénez y azúcar moreno según tu gusto personal. ¡Que lo disfrutes!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *