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Pasta mexicana

Posted by Marisalas on febrero 23, 2014 in Fondant |

recipes_FONDANT_Pasta mexicana

Magnífico tutorial en “Pan, dulces y otras palabras”, donde aclara todos los tipos de pasta que hay para decorar tartas, no dejéis de pasar a verlo, es una verdadera pasada.

ingr.

250 gr. azúcar glass
3 cucharadas rasas de CMC
30 ml. agua fría
Una cucharada de glucosa

prep.

1. Mezclar el azúcar glass tamizada, con el CMC.
2. Añade el agua con la glucosa disuelta y remueve.
3. Después tienes que amasar la pasta hasta quede uniforme.
4. Guardar en film transparente.

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