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Lasaña de boletus y gambas

La lasaña de boletus y gambas es un plato delicioso y elegante que combina la suavidad de las setas con el sabor intenso de las gambas. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer lasaña de boletus y gambas en casa.

Ingredientes:

  • 12 láminas de lasaña
  • 500 gramos de boletus frescos, cortados en trozos
  • 500 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de salsa bechamel
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega los boletus a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esténtiernos.
  4. Agrega las gambas peladas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosadas.
  5. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore un poco.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. En un tazón grande, mezcla la salsa bechamel con el queso parmesano rallado.
  8. Para armar la lasaña, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo de una fuente para horno. Luego, agrega una capa de la mezcla de boletus y gambas y una capa de la mezcla de salsa bechamel y queso.
  9. Repite el proceso hasta completar tres capas.
  10. Cubre la fuente para horno con papel aluminio y hornea durante unos 30 minutos.
  11. Retira el papel aluminio y hornea durante unos 10-15 minutos más, hasta que la lasaña esté dorada por encima.
  12. Sirve la lasaña de boletus y gambas en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tu deliciosa lasaña de boletus y gambas casera! Este plato es perfecto para una cena elegante o para una comida especialcon amigos y familiares. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas y mariscos para darle un sabor diferente y más variado. Y si quieres hacer una versión más ligera, puedes usar láminas de lasaña integral y reducir la cantidad de salsa bechamel y queso parmesano. ¡Buen provecho!

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