8

Huesos de San Expedito

Posted by Marisalas on abril 19, 2011 in Bollería dulce |

Otra recetita típica de esta semana, en esta ocasión la he sacado de la revista mensual de Thermomix Magazine y está riquísimos, aprovechad y divertiros haciendo estos huesos. Desde luego forma de huesos no tienen, me han salido mas bien gordito, la próxima vez tendré que alargar más la masa, pero están muy ricos, mi marido y mi hijo decían que era de hueso gordo, se han estado cachondeando un ratito, pero nos lo hemos pasado bien.
65 gr. azúcar
la piel de medio limón
30 gr. aceite de oliva frito
un pellizco de sal
2 huevos
1 chorrito de aguardiente o anís
1 cucharada de anís en grano
250 gr. harina
1 cucharadita de levadura química en polvo
aceite para freir
azúcar glass
1. Poner en el vaso el azúcar y la piel de limón y programar 10 segundos a velocidad 9.

2. Añadir el aceite frito, la sal y los huevos y programar 2 minutos a velocidad 4.
3. Incorporar el aguardiente o anís, el anís en grano, la harina y la levadura y programar 1 minuto a velocidad 3.
4. Retirar la masa del vaso a un bol untado con aceite y dejar reporar 10 minutos cubierta con film transparente.
5. Una vez que la masa haya reposado, cojer pequeñas porciones, con las manos untadas en aceite, y formar unos rollitos finos del tamaño de un dedo. Hacerles un corte con un cuchillo y freirlas en abundante aciete cliente, dándoles la vuelta para que se doren de manera uniforme.
6. Con una espumadera retirar los huesos de la sartén y colocarlos sobre papel absorvente.
7. Poner los huesos en una fuente y espolvorear con azúcar glass.

myspace graphic at Gickr

Imprimir

8 Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Copyright © 2007-2017 La cocinita de Marisalas All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.2.3, from BuyNowShop.com.