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Macarrones con champiñones

Los macarrones con champiñones son una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena o comida rápida. Aquí te dejamos una receta sencilla para hacer macarrones con champiñones en casa.

Ingredientes:

  • 500 gramos de macarrones
  • 500 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de nata para cocinar
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

  1. En una olla grande, cuece los macarrones en agua con sal hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega los champiñones a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore un poco.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Agrega la nata para cocinar a la sartén y mezcla bien.
  7. Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y se combine con la salsa.
  8. Agrega los macarrones cocidos a la sartén con la salsa de champiñones y mezcla bien.
  9. Sirve los macarrones con champiñones en platos hondos y decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus deliciosos macarrones con champiñones caseros! Este plato es perfecto para una cena rápida y deliciosa, y es una opción vegetariana y ligera para aquellos que buscan una alternativa a la pasta con carne. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas o agregar otras verduras, como espinacas o pimientos, para darle un sabor diferente y más variado.

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