Aquí te dejo una receta para hacer coulis de fresa, una deliciosa salsa dulce de fresa ideal para acompañar postres y frutas:
Ingredientes:
- 1 libra de fresas frescas, lavadas y sin tallo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
Instrucciones:
- Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en una olla mediana.
- Agrega el azúcar granulada y el jugo de limón a las fresas y mezcla bien.
- Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que las fresas se ablanden y la mezcla se forme una salsa suave y homogénea.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla durante unos minutos a temperatura ambiente.
- Transfiere la mezcla de fresas a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que la salsa esté suave y sin grumos. Si prefieres una textura más fina, cuela la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas de las fresas.
- Transfiere el coulis de fresa a un recipiente hermético y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos una hora antes de servirla.
¡Disfruta de tu delicioso coulis de fresa! Esta salsa dulce es perfecta para acompañar postres como tartas, helados, o frutas frescas. También puedes utilizarla como relleno en tartas o como cobertura en cupcakes y magdalenas.