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Turrón crujiente de chocolate

Posted by Marisalas on diciembre 20, 2008 in Repostería |

La segunda receta de dulces de Navidad, normalmente mi hermana es la enamorada del turrón de Suchard, pero lo he conseguido, le ha gustado a mi hermana y es todo un logro. Así que animaros y probadlo, está delicioso.

Ingredientes:
100 gr. manteca blanca de cerdo
300 gr. chocolate con leche Valor
250 gr. chocolate de postres Nestlé
70 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)
1 cucharada de azúcar glass (siguiendo el consejo)

Preparación:
1. Vierta en el vaso la manteca 3 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70 grados.
2. Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40 grados, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-9.
3. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.
4. Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.

Nota: Receta de Sussi, mi agradecimiento por regalarnosla.

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envuelto para regalo, está linda:


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