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Marquesitas

Posted by Marisalas on diciembre 25, 2008 in Repostería |

Que cosa más rica, las marquesitas me han parecido como pequeñas tartas de Santiago, super fáciles y rápidas, están muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuy buenas, así que este es otro dulce estupendo de Navidad.

Ingredientes:

180 gr. almendras

150 gr. de azúcar

Ralladura de limón (1 cucharada)

3 huevos

Preparación:

1. Glasear el azúcar a velocidad progresiva 5-7-9.

2. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9.

3. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9.

4. Poner los huevos y batir a velocidad 6 durante 1 minuto.

5. Rellenar moldes de magdalenas.

6. Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 20 minutos (en mi horno, porque en la receta son 10 minutos.

7. Espolvorear con azúcar glass.


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