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Salsa al cava

Posted by Marisalas on agosto 22, 2008 in Salsas |

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He descubierto esta salsa que por si sola no dice nada, pero está de escándalo con un buen pescado y unos champiñones al ajillo, desde luego esta receta me ha sorprendido mucho y la haré más de una vez. A continuación de esta receta os pondré el plato de pescadito que hice con ella. Valoración de la salsa un 10.

Ingredientes:
1 vaso de cava
200 ml. nata líquida
1 chorreón de leche entera
1 cucharada de maizena
sal

Preparación:
1. En un cazo pon el cava, la nata y dejar reducir durante 20 minutos a fuego lento, si se queda muy líquido, diluir en un poco de leche, la maizena y añadir al cazo, remover hasta que espese.
2. Salar al gusto y lista para napar el pescado.



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