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Mayonesa tradicional en Thermomix

Posted by Marisalas on diciembre 26, 2007 in Salsas |


Sé que esta receta es de lo más simple, pero hasta lo más sencillo a veces no lo encontramos o no sabemos donde buscarlo, así que pongo esta recetilla para quien la necesite en un momento de urgencia.

Ingredientes:
1 huevo
Zumo de medio limón
1/4 cubilete de agua
sal
400 gr. aceite de girasol

Preparación:
Vierta todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite y mezcle unos segundos a velocidad 5.Programe velocidad 4 ó 5, ponga el cubilete ligeramente inclinado y vierta el aceite sobre la tapadera para que vaya cayendo dentro del vaso.La cantidad de aceite dependerá del tamaño de los huevos. Una vez que haya echado todo el aceite, compruebe la textura y, si fuera necesario, añada un poco más.

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