Aquí está la receta para hacer mayonesa tradicional en Thermomix:
Ingredientes:
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharada de vinagre o jugo de limón fresco
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Agrega el huevo, la mostaza dijon y el vinagre o jugo de limón en el vaso de la Thermomix.
- Mezcla todo a velocidad baja durante 5 segundos.
- A continuación, baja la velocidad a 1 y sin dejar de mezclar, agrega el aceite poco a poco por el orificio de la tapa en un hilo fino y constante. Es importante que el aceite se agregue lentamente para que la mayonesa emulsione correctamente.
- Continúa mezclando a velocidad baja hasta que la mayonesa tenga la consistencia deseada. Esto debería tomar alrededor de 1 minuto.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo a velocidad baja durante unos segundos más.
- Transfiere la mayonesa a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Disfruta deesta deliciosa mayonesa casera, con su sabor suave y cremoso que complementa perfectamente una gran variedad de platos! Recuerda que puedes ajustar la cantidad de sal, pimienta y vinagre o jugo de limón a tu gusto personal. Si deseas, también puedes agregar algunas hierbas frescas o ajo picado para darle un toque de sabor adicional.