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Migas de sémola

Posted by Marisalas on septiembre 6, 2007 in Plato único |


Ingredientes:
100 gr. de aceite.
3 pimientos verdes
4 dientes de ajo
300 gr. de harina especial para migas (sémola)
sal

Preparación:
1. Ponga en el vaso del Thermomix el aceite, los ajos pelados, los pimientos cortados en tiras y la sal, programe 12 minutos en temperatura Varoma, velocidad 1.
2. Reserve los pimientos fritos y deje en el vaso los ajos y el aceite. Añada 300 gr. de agua y sal. Programe 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
3. Abra el vaso del Thermomix y añada toda la harina de un golpe, cierre el vaso y programe 12 minutos en temperatura 90 º y velocidad 1.
4. Reserve la mitad de la masa y ponga velocidad 6 durante 4 segundos para soltarlas y repita la operación con el resto.
NOTA: Servir con tajadas de carne frita, los pimientos fritos, bacalao, tomates, ñoras fritas, tocineta frita, aceitunas, etc…

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